Taluturg soovitab pühadelauale

Jõuluaeg on täis erilisi hetki – pere ja sõpradega koosolemise rõõmu, kodust jõulutunnet ja loomulikult maitsvat toitu. Taluturg valis välja mõned tooted meie riiulitelt, mis hästi pühadelauale sobivad.

Jõululaua klassika

• Ilumäe Talu hapukapsas porgandiga: Võrumaal, Navi külas tegutsev Ilumäe Talu toob lauale traditsioonilise hapukapsa, millele porgand lisab kerge magusa nüansi. Uma Mekk Parima Toote auhinna võitja 2024. aastal.
• Taalbergi Talu kõrvitsasalat astelpajumarjadega: Meegomäel tegutsev Taalbergi Talu OÜ valmistab maitsvaid koduköögi hoidiseid. Kõrvitsasalat astelpajumarjadega ühendab kõrvitsa magususe ja astelpaju hapukuse maitseküllaseks koosluseks.
• Frank Kutteri BBQ verivorstid: Raplamaal tegutseva Frank Kutteri BBQ verivorstid on mõnusalt krõbedad ja õrnalt vürtsised, peenikesed vorstid. Valmistatud naturaalse verega – nii nagu vanasti!
• Tamme Talu pohlamoos piparmündiga: Pärnumaal tegutseva Tamme Talu Ürdiaiast tuleb aga maitsev pohlamoos, millele lisatud piparmünt annab marjade hapukale magususele värske nüansi. Sobib suurepäraselt juustude ja liharoogade kõrvale.

Juustud ja moosid

• Andre Farmi juustud Freya ja Thor: Viljandimaal tegutseva Andre Farmi juust Freya paistab silma erksa punase värvusega, mille annab peedimahl ning maitsete harmoonia loob kibuvitsa, pohla ja vaarika kooslus. Thor on sügavmust juust, mille unikaalse värvuse lisab söetuhk ning maitseid täiustavad tsitrusekoorte värsked nüansid. Andre Farm ühendab traditsioonilised juustutegemise meetodid innovaatiliste maitseelamustega, pakkudes midagi ainulaadset igale juustusõbrale.
• Viinamärdi Talu Pecorello al Pepe: Tartumaal tegutseva Viinamärdi Talu Pecorello al Pepe on pehme lambapiimajuust, millele lisavad iseloomu õrnad musta pipra noodid. Sobib nautimiseks nii iseseisvalt kui ka juustuvaagna osana.
• FIE Reti Talu juustumoos kardemonisärtsuga: Valgamaal Tõrva vallas Reti külas tegutsev Reti Talu valmistab oma talus kasvatatud toorainest käsitööhoidiseid. Juustumoos kardemonisärtsuga ühendab kõrvitsa õrna magususe sidruni värskuse ja kardemoni vürtsikate nootidega, luues täiusliku kaaslase erinevatele juustudele.
• Tamme Talu dipisegu ürtidega: Kuivatatud ürtidest valmistatud dipisegu, mis segatuna hapukoore või jogurtiga loob kiire ja maitsva kastme. Sobib suurepäraselt suupistete kõrvale või köögiviljadele lisandiks.
• OÜ Karjametsa õunamoos: Karjametsa OÜ valmistab traditsioonilist õunamoosi, mis on mahe ja naturaalne, sobides hästi juustude kõrvale või magustoitudesse.
• Aakre Moosi jõulusahvt: Muidugi me ei saa mainimata jätta Valgamaal tegutseva Aakre Moosi jõulusahvti, milles koos pohlad, õunad, aroonia ja pihlakas, luues vürtsika ja marjase lisandi. Sobib hästi liharoogade kõrvale.

Liha ja kala

• Elmi põdralihavorst: Lääne-Virumaal tegutsev Elmi OÜ valmistab põdralihavorsti, millele annab iseloomu metslooma liha tugev ja veidi ainulaadne maitse. Delikatess, mis sobib eriti hästi neile, kes otsivad jõululauale midagi erilist.
• Järveotsa Vutifarmi suitsutatud vutifilee: Tartumaal, Peipsiääre vallas asuv Järveotsa Vutifarm valmistab suitsutatud vutifileed, mille õrn tekstuur ja hõrk suitsumaitse teevad sellest elegantse valiku pidulauale. Sobib hästi eelroaks või kergemaks suupisteks.
• Pähkla külmsuitsu forell: Saaremaal, Pähkla külas tegutsev Pähkla Vähi- ja Kalakasvatus OÜ kasutab Pühatu allikavett, mis tagab kaladele puhta ja stabiilse kasvukeskkonna. Külmsuitsutatud forell on õrna suitsumaitse ja pehme tekstuuriga, sobides suurepäraselt eelroaks või salatitesse.
• Väike-Rootsi OÜ praetud marineeritud koha: Väike-Rootsi OÜ on Tartumaal, Rannu vallas asuv ettevõte, mis on spetsialiseerunud Võrtsjärve kalatoodetele. Nende praetud marineeritud koha on valmistatud värskest kohafileest, mis on esmalt õrnalt praetud ja seejärel marineeritud, pakkudes hõrku ja maitseküllast elamust.
• Linnamäe vinnutatud metssealiha: Harjumaal, Kuusalu vallas tegutsev Linnamäe talu valmistab vinnutatud liha, mille maitsele annavad iseloomu hoolikalt valitud maitseained ja aeglane kuivatusprotsess. Tulemuseks on intensiivse maitse ja õrna tekstuuriga suupiste, mis sobib nii igapäevaseks nautimiseks kui ka erilisteks puhkudeks.

Hoidised ja lisandid

• Maidu jõulukõrvits: Mait Trink, tuntud muusik ja kastmemeister, valmistab oma brändi “Maidu Kastmed” all marineeritud jõulukõrvitsat. Magus-hapukas kõrvits sobib suurepäraselt pühadelauale.
• Väike-Rootsi OÜ marineeritud kirsstomatid tšilli ja küüslauguga: Vürtsikas marinaad koos küüslaugu ja tšilliga annab kirsstomatitele erilise maitse. Sobivad hästi lisandiks salatitesse või suupistelauale.
• Germani Talu hapukurk: Germani Talu hapukurk valmib kristallselge allikavee ja põlvest põlve edasi antud retsepti järgi. Kurkide mahlakas maitse ja krõmpsuv tekstuur on saanud lemmikuteks nii väikestes poodides kui ka suurtes kauplusekettides. Talu pikaajalised traditsioonid ja kvaliteet teevad neist ühe hinnatuima hapukurgi Eestis.

Maiustused

• Mon Laurée jõulukollektsioon 2024: Ida-Virumaal, Aa mõisas valminud Mon Laurée jõulukollektsioon sisaldab hõrgutisi nagu soolakaramelli ja pekanipähkli krõbedikuga “Jõulurõõm”, valge šokolaadi ja laimi ganache’iga “Lumememm” ning vaarika ganache’iga “Jõuluöö”. Kvaliteetne Valrhona šokolaad ja naturaalsed koostisosad teevad sellest kommikarbist ideaalse valiku pühadeaega.
• Namm talvehõnguline pühadešokolaad: Mahedast kakaovõist ja kookosõiesuhkrust valmistatud šokolaad, mille maitset täiendavad kaneel, kardemon, ingver ja nelk. Tasakaalustatud vürtsid lisavad soojust ja jõuluhõngu. Laktoosi- ja gluteenivaba maius sobib hästi kingikotti või pühadeks nautimiseks.
• Mardi Mesila meehalvaa: Tartumaal Vana-Kuustes valmiv meehalvaa on valmistatud Eesti meest, päevalilleseemnetest ja mandlitest. Magus ja pehme maius pakub tervislikku alternatiivi neile, kes šokolaadi ei armasta, kuid midagi magusat tahaks ikka.
• OÜ Väike-Tarvastu õunakommid: Võrumaal Antsla vallas valmivad õunakommid koduaiaõuntest, mida kuivatatakse puuküttega ahjus. Lisatud on vaid veidi suhkrut ja jõhvikapuru. Sobivad mõnusaks snäkiks autosõidul vanaema juurde.

Joogid

• Põhjaka mõisa glögi: Kvaliteetsest õunaveinist valmistatud Põhjaka mõisa glögi saab oma sügavuse arooniast, mustsõstrast ja vürtside harmoonilisest kooslusest. Soojendav ja rikkaliku maitsega jook, mis sobib ideaalselt talveõhtutesse.
• Raudale talu alkoholivaba õunamahla-astelpaju glögi ingveriga: Jõgevamaal asuva Raudale talu valmistatud glögi ühendab endas õunamahla, astelpaju ja ingveri, luues parajalt terava ja mõnusalt magusa maitsekoosluse
• Jaanihanso alkoholivaba jõulujook: Pärnumaal valminud Jaanihanso jõulujook on valmistatud eestimaiste õunte baasil, millele annavad iseloomu jõuluvürtside rikkalik aroom ja maitse. Kihisev ja pidulik valik, mis sobib nii tervitusjoogiks kui ka magusroa kõrvale.
• Energia Talu Jõulutee: Viljandimaal asuv Energia Talu on Eesti suurim ökoloogiliselt ravimtaimede kasvatamise ja töötlemisega tegelev ettevõte. Nende jõulutee koosneb Eesti traditsioonilistest teetaimedest, mille hõrk maitse ja aroomikooslus aitab luua sooja ja hubast jõulumeeleolu. See sobib joomiseks pimedal ja haigusterikkal ajal külmetuse ja väsimuse peletamiseks. Koostisosadeks on külmkuivatatud pihlakad, õunatükid, vaarika- ja mustsõstralehed ning õunmünt, kõik kontrollitud mahepõllumajandusest.
• Eeriksaare Väetee Talvetee: Väetee Talvetee ühendab mustsõstra ja musta aroonia marjase maitse kaneeli, kardemoni, ingveri ja nelgi vürtsikate nüanssidega. Looduslik teesegu sobib hästi talveõhtuteks, pakkudes sooja ja hubast elamust.

Tule avasta maitsvaid kohalikke tooteid meie omadelt tegijatelt! Samuti leiad meilt kooke ja torte ning valmis pakitud jõulukinke! Ootame Sind Lõunakeskuse, Tartu Kaubamaja, Pärnu Keskuse ja Solaris Keskuse Taluturule. Valik tooteid on saadaval ka meie e-poes.

Soovime sulle maitsvaid jõule ja imelisi hetki oma lähedastega! Kohtumiseni Taluturul!