Speltat võib nimetada tavalise nisu vanaemaks, sest tegu on ürgse viljaga, mis on tavapärase nisu eelkäija. Täisterahelbed on hea pudrumaterjal. Täisterahelbeid tuleb veidi kauem keeta-hautada, kui tavalisi helbeid, keskmiselt 20 minutit, kel hommikul kiire, aga soov ikka täisterahelvestest hommikul korralik energialaks saada, siis tasub helbed eelmine õhtu likku panna.