Valmistusmeetod methode traditionnelle.
12 kuud klassikalist pudelikääritust.
Toidusoovitus mereannid, linnuliha, grillitud liha.
Ideaalne suviseks aiapeoks ja grillitud õhtusöögi juurde.
Vahel juba läbi viimase lume päikese poole pürgiv jõujuurikast rabarberivars pakatab rikkalikest hapetest ja aroomidest¨ mis kääritamisel erakodselt elegantseks ja ootamatult õrnaks buketiks transformeeruvae. Selline salakaval südametemurdja.
Jaanihanso vahuveine ei gaseerita ballooni-mulliga, vaid kääritatakse pikki kuid pudelis nagu korrallikku vahuveini ikka.