Juba vanad eestlased pidasid pihlakat kõige võimsama väega puuks. Pihla-õunasiider on kääritatud traditsioonilisel viisil Soomaa piirkonna pihlakatest ja õuntest. Pikk ja aeglane kääritamine jahedal temperatuuril teeb meie siidrid selgeks ja kargeks, jättes siidrisse alles vajaliku osa happeid, tanniine ja suhkruid. Just nii nagu meile meeldib. Sobib hästi uluki ja metslinnu toitudega, aga on meeldivaks kaaslaseks ka iseseisvalt nautides.