Kevade hõng Taluturul
18.03.2024
Vaat kus lops! Alles nautisime sooja päikesepaistet ja mõtlesime, et aeg on talveriided nurka visata. Ent korraga on talv tagasi ja maad katab taas paks lumevaip. Ei ole midagi, Taluturul on kevad südames ja seda me tahame ka Sinuga jagada.
Tänases postituses tutvustame uusi ja maitsvaid tooteid meie lettidelt ning jagame nippe munadepühadeks. Tule ja avasta koos meiega, kuidas kevad võib olla üks põnev aeg, sõltumata ilmast väljas.
Uued maitsed Siidrimõisa Lihaköögist
Kui päike hakkab kõrgemalt käima ja loodus end vaikselt avama, täitub Taluturg uue hingamisega. Meie lettidele jõuavad hooajalised saadused, mis peegeldavad kevade värskust ja pakuvad aasta esimesi maitseelamusi.
Tartusse on kohale jõudnud juba esimene kevadekuulutaja – värske kurk Põltsamaalt, kuid tõeliseks uudistooteks sel hooajal on Siidrimõisa Lihaköögi suitsuliha, mis toob esile kodumaise liha parimad omadused.
Suitsuliha valmib järgides põhimõtteid, mis austavad nii toorainet kui ka valmistamisprotsessi: kasutatakse ainult värsket eestimaist sealiha, küpsetatakse aeglaselt 12-16 tundi, maitseks lisatakse vaid meresoola ja naturaalset lepasuitsu. Tootes ei kasutata nitritit, fosfaate ega teisi säilitusaineid. Lihasse ei süstita vett ega muid aineid, samuti ei keedeta liha enne suitsetamist.
Nüüdsest saad ahjusooja Siidrimõisa Lihaköögi suitsuliha soetada Lõunakeskuse ja Kaubamaja Taluturult igal reedel ja laupäeval, hommikul kella kümnest kuni liha jätkub! Reedeti saabub maitsev kraam ka Pärnu Keskuse Taluturule!
Tooted, mis tähistavad kevadet
Siin on mõned leiud meie riiulitelt, mis eriti hästi hooaega sobivad:
Täru Lihatööstus OÜ viib mõtted grillimisele oma “Vanakooli klassikalise äädikamarinaadis šašlõkiga”. See on tehtud kohalikust sealihast ja on marinaadis, mis toob esile liha parimad omadused – nagu väike eelaimdus suvest.
Nende “Kergelt suitsune ahjuvorstike” on samuti midagi, mis paneb silmad särama. Lihtne, aga maitsekas, sobib nii erilisteks sündmusteks kui ka niisama ampsamiseks.
Karjalasma Jahi- ja Metsamõisa karulaugupesto sobib suurepäraselt pastaroogadesse, bruschettale või lihtsalt leivale määrimiseks, pakkudes kevadist elamust iga suutäiega.
Rabafarm OÜ “Rabarbi” rabarberinektar toob kevade otse Sinu lauale viielitrises karbis. Valmistatud päikese käes küpsenud Tartumaa rabarberitest, pakub see nektar täpselt õiget magusust ja värskust.
Auxner OÜ “SEMU SHOT” astelpaju-ingveri shot lisab päevale särtsu. Tugevdab immuunsust ja annab energiat. Just see, mida vaja, kui õues veel päriselt soe ei ole.
Plantose idandites ja võrsetes on 20-40 korda rohkem toitaineid, kui täiskasvanud taimedes. Aitavad ennetada ja ravida erinevaid haigusi, soodustavad seedimist ja on põletikuvastased. Saadaval Pärnu Keskuse Taluturul.
Need on vaid mõned näited sellest, kuidas Taluturg kevade Sinu koju toob. Tule ise kohapeale uudistama ja leia oma lemmikud!
Ideid munade kaunistamiseks
Traditsiooniliselt on Eestis munadepühi alati tähistatud munade värvimisega, tuues kokku pered ja sõbrad ühiseks loovaks tegevuseks. Vanasti kasutati munade värvimiseks looduslikke värvaineid, mis andsid kaunid mahedad toonid. Tänapäeval saame selle kombe au sees hoida, kasutades samuti looduslikke vahendeid.
Munade looduslik värvimine pakub lõputult võimalusi katsetamiseks ja avastamiseks. Siin on viis ideed, kuidas oma munadepühade kaunistusi elavdada uute ja ootamatute värvidega:
Lavendel – Lavendel annab munadele õrna lilla tooni. Keeda õisi vees, kuni vesi muutub sügavalt lillaks, seejärel lase munadel selles vees jahtuda, et nad imaksid värvi endasse.
Roheline tee – Roheline tee annab munadele peene rohekashalli tooni. Keeda kange tee, et saada intensiivsem värv.
Porgandikoored – Porgandikoored annavad munadele erksa oranžika tooni. Keeda porgandikoori vees, kuni saad rikkaliku oranži värvi ja lase munadel selles vees jahtuda. Koored sisaldavad kontsentreeritud pigmente, mis annavad tugeva ja selge värvi. Terve porgand võib samuti anda ilusa värvi, kuid tulemus võib olla veidi mahedam, kuna porgandi sisu ei pruugi sisaldada sama palju värvipigmente kui koored.
Mustikad – Mustikad loovad munadele sügava sinise kuni lillaka värvuse. Keeda mustikaid vees, kuni vesi muutub tumesiniseks.
Punane kapsas – Punased kapsalehed annavad munadele õrna roosaka kuni punase tooni. Keeda neid vees, kuni vesi omandab soovitud tooni, seejärel lase munadel selles jahtuda.
Pruunide munade värvimine võimaldab saavutada sügavaid ja rikkalikke toone, kuna värvid jäävad tumedamad. Näiteks kohvipaks muudab munad intensiivselt pruuniks, punapeedimahl loob marmorja efekti punase ja pruuni segunemisel, kurkum lisab kuldset sära, tüümian annab õrna kollakasrohelise tooni ning pohlalehed ja -marjad lisavad õrna roosaka varjundi.
Lisaks traditsioonilisele värvimisele võib munade kaunistamiseks kasutada ka naturaalsete materjalide jäljendeid. Lehtede, lilleõite või isegi pitsiliste kangaste asetamine muna ümber enne värvimist jätab munakoorele kauni mustri. Selleks mähi muna soovitud materjaliga, seejärel kinnita see õrnalt näiteks sukkpükste või õhukese riidetükiga ja aseta soovitud värviga vette.
Munadepühad on vahva aeg loovuse väljendamiseks ja selle jagamiseks lähedastega. Kas eelistad järgida vanu kombeid või proovida midagi uut, igaüks leiab endale meelepärase viisi, kuidas pühi eriliselt tähistada.
Kuidas Taluturg aitab kevadpühi tähistada
Taluturult leiad kõik vajaliku kevadpühade tähistamiseks: suurima valiku kodumaist toidukraami, sealhulgas kohapeal küpsetatud traditsioonilist juuretisega rukkileiba, maitsvaid kooke ja saiakesi. Loomulikult ka kodumaiseid mune ning üht-teist looduslikuks munade kaunistamiseks.
Ära unusta, et e-poes on märtsi lõpuni kõik tooted 20% soodsamad, pakkudes head võimalust varuda kõike vajalikku.
Kevad on aeg uueks alguseks. Tule ja avasta, kuidas Taluturg saab muuta Sinu pühad eriliseks – olgu see läbi kohalike toiduainete või soojade kohtumiste.
Näeme ikka Taluturul!