“…Linajahu sisaldab peale valkude (35%) ja õli (18%) veel limaaineid ning lignaane, mis tervendavad seedekulglat ja reguleerivad ainevahetust nii, et suureneb vastupanuvõime vähkkasvajatele ja hoitakse ära veresoonte enneaegne lupjastumine.
Lignaanidest on üldse senini vähe teada. Nende toime on mitmekülgne; nii südameveresoonkonnale kui ka seedimisele. Lignaane kutsutakse ka rõõmuallikateks, sest nad reguleerivad östrogeenide taset naistel ja testosterooli taset meestel hormonaalses ainevahetuses. Osa linajahust (9,5%) on mittelahustuv kiudaine, mis puhastab organismi jääkainetest. Linajahu ei sisalda gluteeni. Teda soovitatakse kasutada et ennetada teise tüübi diabeedi väljakujunemist.Kasutades 30-40 g päevas linajahu saab organism 2,5 – 3,5 g omega3 rasvhappeid- see on täiskasvanud inimese päevane vajadus….” Kalju Paalman